Jamie Oliver



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獵人燉雞義大利麵

做法

  1.  去骨雞腿肉切小塊（一公分寬）。
  2.  取一深鍋，以橄欖油煎雞肉後。加入鮑魚菇、蘑菇炒軟，在加入鹽、胡椒、新鮮迷迭香、鯷魚、油漬甜椒、黑橄欖、義式燻培根，炒至焦糖色後。加入蒜碎、紅辣椒段，倒入少許紅酒、蕃茄醬汁。熬煮。
  3. 滾水中加入鹽巴，將義大利麵放入滾水鍋中煮軟。
  4.  將新鮮羅勒絲碎加入燉雞內
  5.  麵條瀝乾水後，放在大瓷盤上，淋上燉雞，以羅勒葉、新鮮帕瑪森起司碎裝飾，即可。
  6.  食用前再均勻拌勻麵條與醬料。